NÉGERKOCKA
Hozzávalók a tésztához:
- 9 tojás
- 30 dkg cukor
- 3 dkg kakaópor
- 3 evőkanál víz
- 10 evőkanál liszt, sütőpor
A tojások fehérjét habbá verjük. A
tojások sárgáját a cukorral, a vízzel, kakaóval habosra keverjük, majd
hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojásfehérjét. 30 x 40 cm-es tepsibe sütjük.
Hozzávalók a habhoz:
- 20 dkg porcukor
- 4 tojás fehérje
A hozzávalókat gőz fölött
felverjük, és a piskótára kenjük.
Hozzávalók a mázhoz:
- 20 dkg porcukor
- 2 dkg kakaópor
- 5 evőkanál tej
- 10 dkg vaj
A porcukrot, kakaóport, tejet
sűrűre főzzük, majd ha már kihűlt, hozzákeverjük a vajat és a habra kenjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése