GESZTENYÉS KRÉMES
Hozzávalók a tésztához:
- 3 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt, sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- 0,5 dl olaj
A tojások fehérjét kemény habbá
verjük, hűtőbe tesszük. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd
hozzáadjuk a kakaós, sütőporos lisztet és tojások felvert habját. Gáztepsiben
(30x40 cm) sütjük kb. 15 percig (tűpróba).
Hozzávalók a krémhez:
- 2 csomag vaníliapuding
- 4 dl tej
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg gesztenyemassza
A pudingporból és tejből sűrű
krémet főzünk, kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd
hozzáadjuk a kihűlt pudingkrémet és a gesztenyemasszát.
A kihűlt tésztát vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd
rákenjük a gesztenyés krémet. Olvasztott csokoládéval bevonjuk (10-15 dkg csokoládét gőz fölött felolvasztunk, majd 1 evőkanál olajat keverünk hozzá).
!!! Baracklekvárral azért célszerű megkenni a piskótát, hogy a krém ne „guruljon”
le róla. És még finom is!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése