EGYSZERŰ TÚRÓTORTA
Hozzávalók a tésztához:
- 2,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 4 tojás sárgája
Az
élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A tojások sárgáját a vajjal habosra
keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a felfuttatott élesztőt, majd összedolgozzuk,
és 2 részre osszuk, egyiket kinyújtjuk. Egy 25 cm átmérőjű tortaformát
kivajazunk, lisztezünk, és kibéleljük a tésztával.
Hozzávalók
a túrós töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 15 dkg porcukor, vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
- Rum, vagy rumaroma
A
túrót áttörjük és alaposan összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral,
citromhéjjal, mazsolával. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a túróhoz
keverjük, majd a kibélelt formába öntjük.
A tészta másik felét
kinyújtjuk, majd a túrós krémre terítjük. 1 órán át pihentetjük, majd
előmelegített sütőben, 160 °C-on, kb. 40 percig
sütjük. Még melegen kiborítjuk, porcukorral megszórjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése