127. Epres, vaníliás piskóta

EPRES-VANÍLIÁS PISKÓTA

Hozzávalók a piskótához:

• 6 tojás
• 18 dkg cukor
• 3 evőkanál olaj
• 16 dkg liszt, 2dkg kakaó, sütőpor

Az egész tojásokat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a kakaós, sütőporos lisztet. Gáztepsiben (30x40 cm) sütjük 170°-on kb. 15 percig.

Hozzávalók a krémhez:

• 2 csomag vanília ízű pudingpor
• 6 dl tej
• 6 evőkanál cukor
• 10 dkg vaj

A pudingport, cukrot a tejjel sűrűre főzzük, kihűtjük. A vajat kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot. A piskótára kenjük a krémet.

Hozzávalók a tetejéhez:

• 0,5 kg eper
• 1 csomag piros tortazselé

A krémre helyezzük a félbevágott epreket, kicsit le is nyomjuk. A tortazselét a csomagolásra írt utasítás szerint elkészítjük, majd ráöntjük a sütemény tetejére. Hűtőbe tesszük!