105. Citromos-mákos kocka

CITROMOS-MÁKOS KOCKA

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor
• 12 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 1 egész tojás

A lisztet, sütőport, porcukrot összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást is. Az egészet összegyúrjuk, majd gáztepsi (30x40 cm) nagyságúra nyújtjuk. A kivajazott, lisztezett tepsit kibéleljük ezzel a tésztával, villával megszurkáljuk, majd kb. 15 percig elősütjük.

Hozzávalók a citromos krémhez:

• 2 evőkanál vanília ízű pudingpor
• 12 dkg cukor
• 2 citrom leve és reszelt héja
• 3 egész tojás
• 8 dkg vaj

A tojást, cukrot, pudingport, citromlevet és a héjat vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, majd levesszük a tűzről, és még melegen hozzákeverjük a vajat, majd kihűtjük.

Hozzávalók a mákos krémhez:

• 20 dkg túró
• 15 dkg darált mák
• 12 dkg cukor
• 1 kis pohár tejföl
• 1 egész tojás
• 1 evőkanál vaníliás pudingpor
• 1 citrom reszelt héja

A túrót villával összetörjük, és a hozzávalókkal összedolgozzuk.

Az elősütött tésztát megkenjük a citromos krémmel, majd rásimítjuk a mákos masszát. 170°-on 25-30 perc alatt készre sütjük. Tetejére porcukrot szórunk.

 A citromos réteghez szükséges 2 evőkanál pudingpor + a mákos masszához kevert 1 evőkanál pudingpor= 1 csomag pudingpor