KÓKUSZOS,
GYÜMÖLCSÖS KEKSZTEKERCS
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 3 evőkanál kakaópor
- 20 dkg porcukor
- 1 dl lefőzött kávé
- 1 dl tej
A tészta hozzávalóit
összegyúrjuk. 3 egyforma kisebb és 1 nagyobb cipót formázunk.
Hozzávalók
a töltelékhez:
- 25 dkg vaj
- 20 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- Szilva (6 db), őszibarack (1 db), meggy (20dkg) - tetszés szerinti gyümölcsök
A gyümölcsöket meghámozzuk, apró
darabokra vágjuk. A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük,
hozzáadjuk a kókuszreszeléket is.
Leterítünk egy folpackot,
megszórjuk kókuszreszelékkel, és azon nyújtjuk ki a tésztákat – a kisebbekkel
kezdjük. Vékonyan megkenjük a tésztát a krémmel, szorosan rárakjuk a szilvát,
majd feltekerjük. Elkészítjük a másik 2 kicsi tekercset is: a meggyeset és a
barackosat, és mindhármat félretesszük.
A nagy cipót is hasonlóan
kinyújtjuk (ugyanolyan hosszúra), megkenjük krémmel, majd a közepére tesszük a
két „sárga” gyümölcsös tekercset. Azoknak a külsejét is bekenjük krémmel. A két
tekercsre rakjuk a 3. – meggyes – tekercset, azt is megkenjük krémmel. A nagy
tekercs tésztáját ráhajtjuk a tekercsekre.
!
Nekem kicsi lett
a külső tészta, ezért olvasztott csokoládéval vontam be. Nagyon-nagyon finom
lett!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése