167. Citrommázas csokoládés piskótatekerccsel

CITROMMÁZAS, CSOKOLÁDÉS PISKÓTA TEKERCSEKKEL

Hozzávalók a tekercsekhez:

• 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor
• 15 dkg vaj
• 1 kanál porcukor, 1 kanál tejföl
• 4 tojás sárgája
• lekvár, cukrozott dió

A hozzávalókat összegyúrjuk, 6 egyenlő részre osszuk. Nagyon vékonyra kinyújtjuk, (tepsi hosszúságúra) megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval, szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Sütőpapírral kibélelt 30x40 cm-es tepsibe tesszük egymás mellé úgy, hogy ujjnyi távolság legyen köztük.

Hozzávalók a piskótához:

• 3 egész tojás
• 25 dkg cukor
• 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 2 kanál kakaó
• 3 dl tej
• 1 dl olaj

A tojásokkal a cukrot felverjük, hozzáadjuk lassan csorgatva az olajat, tejet és végül a kakaós, sütőporos lisztet is belekeverjük. Ezt a tepsibe öntjük a tekercsekre. 180°-on, 25-30 percig sütjük.

Hozzávalók a citromos mázhoz:

• 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
• 1 citrom leve
• 18 dkg porcukor
• 18 dkg vaj
• 2 kanál tej
• 1 kis kocka csokoládé

Gőz fölött a hozzávalókat (a puding és a csoki kivételével.) állandó keverés mellett besűrítjük. Mikor már sűrű, hozzáadjuk a pudingport is és még tovább sűrítjük. Ezt öntjük a kihűlt tészta tetejére. A csokoládét felolvasszuk, majd rácsorgatjuk a citromos mázra.