8. Szőlős, túrós

SZŐLŐS-TÚRÓS

Hozzávalók:

• 25 dkg túró 
• 1 tojás 
• 15 dkg vaj 
• 50 dkg liszt, 1 sütőpor 
• 20 dkg cukor 
• 3,5 dl tej 
• reszelt citromhéj 
• 0,5 kg (kb.) fehér és kék szőlő

A túrót, a tojást (fehérje és sárgája is) és az apró darabokra vágott vajat keverjük habosra. Majd adjuk hozzá a lisztet, cukrot, citromhéjat és tejet. Rakjuk a masszát gáztepsibe. Majd osszuk el a szőlőszemeket a tésztán. Előmelegített sütőben 180°-on süssük, kb. 30 percig.

!!! Menet közben, nagyon stabil lesz a tészta (rátekeredik a gépre), ezért a tejet is fokozatosan kell hozzáönteni a liszttel és porcukorral együtt.