SZILVÁS LEPÉNY
Hozzávalók a gyúrt
tésztához:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 3 dkg porcukor
- 2 tojás sárgája
- 0,5 dl tejföl
Ezeket összedolgozzuk, és fél órát
pihentetjük. Majd vékonyra nyújtjuk, gáztepsi aljára helyezzük, megszurkáljuk.
80 dkg kimagozott, félbevágott szilvákat sorban rátesszük a
tésztára. (fahéjas) cukorral megízesítjük, majd megszórjuk darált keksszel.
Hozzávalók a kevert tésztához:
- 3 tojás sárgája
- 8 dkg cukor
- 1,5 dl tejföl
- 5 dkg rétesliszt
- 5 tojás fehérje (a gyúrt tésztából maradt 2 fehérje)
A 3 tojás sárgáját 4 dkg cukorral, tejföllel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a réteslisztet. Az 5 tojásfehérjéből és 4 dkg cukorból habot verünk.
Összevegyítjük ezt a két masszát, majd a szilvára simítjuk. Közepes hőfokon
sütjük. Még melegen megszórjuk porcukorral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése