155. Mézes, mogyorós szelet

MÉZES, MOGYORÓS SZELET

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt, 1 evőkanál szódabikarbóna
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás, + 1 tojássárgája
• 1 evőkanál rum, 1 evőkanál méz
• 5 dkg vaj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 részre osszuk és gáztepsi (30x40 cm) hátulján sütjük.

Hozzávalók a krémhez:

• 7 dl tej
• 1 tojás
• 18 dkg cukor
• 9 evőkanál liszt
• 20 dkg vaj
• 2 evőkanál nutella
• 3 dl cukrozott tejszín

Az 1 egész tojást, a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot csomómentesre keverjük egy kevés tejjel. A többi tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztes, cukros, tojásos masszát és sűrűre főzzük, kihűtjük. Ha kihűlt, összekeverjük a vajjal és hozzáadjuk a nutellát. Ezt a krémet kenjük a tésztára. A tejszínt felverjük és a mogyorós krémre simítjuk. Erre kerül a tészta, melyet olvasztott csokoládéval vonunk be.